جزئیات دستور غذا

مرحله اول
• گوشت را در آب نمک خیس کرده و آبکشی کنید، سپس به همراه ادویههای ساخت خود در دمای ۲۴ درجه به مدت ۲۴ ساعت
• ۳ کیلوگرم گوشت باید از طریق روش زیر خود نیز طعم دار شود
• بعد از ۲۴ ساعت آبکشی، سطح را با مایع دودی مرطوب کرده، سپس در دمای پایین سیگار دهید به مدت ۲۴ ساعت

مرحله دوم
• بعد از تکمیل دمای پایین گوشت را آبکشی کرده، سطح را با مایع دودی مرطوب کنید، سپس ادویهجات غربی را به آرامی اضافه کنید
• گوشت را در ۱۲۵ درجه سانتیگراد به مدت ۱.۵ ساعت بپزید، نتایج طعمپذیری عطر مواد خارجی با حداقل نتیجه
• در طی مراحل طولانی پخت، دودیای واقعی منتشر میشود، اثرات مثبت گوشت بزرگ و انواع تکنیکهای مختلف داراست